哥斯大黎加-塔拉珠
哥斯大黎加的產量不大，年產量約11萬噸上下，在中南美洲排名第七。哥國以新進的咖啡品種為主，如卡杜拉，卡杜艾、新世界等，古老的波旁和鐵比卡並不多。
哥國多半採用水洗處理，近年來出現另類的半日曬處理法「Miel」或稱「Honey Coffee」可議為「甜如蜜」處理法，先改良了巴西辦日曬法以增加甜味，重點是盡量完整保留黏在豆莢上的果膠層，移到戶外的高架棚，以避免吸收土地的雜味和濕氣(巴西則是置於水泥地上)，然後曝曬，再輔以機器烘乾。
哥國的咖啡少了瓜地馬拉的尖略，喝起來相當溫和柔順，酸香甜香和巧克力苦香極為平衡，咖啡有七大產區，其中以中央山谷，塔拉珠以及三河產區最著名。而塔拉珠產區的拉米尼塔農莊，在層層把關的嚴格品管奠定了世界級口碑，海拔約1200~1700公尺，造就哥國最有名的咖啡-塔拉珠。
口感說明:順口酸甘平衡，無澀味，苦味回甘中等，很清爽的感覺。約三分鐘開始回甘，在舌尖底部有著清爽的甜味，提供咖啡愛好者參考品嚐。
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