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認識KONA(可娜)豆!!!

夏威夷溪南岸的KONA島出產一種非常特殊的火山豆、香濃、甘醇、明亮的酸，帶著一歇歇葡萄酒香、茉莉花香及萊姆酸，層次感佳，就是有名的“KONA”可娜咖啡。

90年代可娜咖啡假貨充斥，1994年可娜產區的咖啡農，具狀指控柯娜凱公司以巴拿馬和哥斯大黎加豆混充可娜豆

，大發仿買財，雖然法院裁決負責人判刑三十個月並支付一筆，賠償金額柯娜咖啡農，正義雖得到伸張但是聲譽破產，所以1996年以後可娜咖啡是指KONA島北部的Kaloko所產的咖啡豆，每年產量僅二百萬磅。凡“koNa style”或“KoNa Blend”兩者表示至少有百分之十可娜純豆，有百分之九十攕雜豆 只有“KoNa coffee”則代表道地百分之百可娜豆，嚴格認證讓可娜咖啡重獲生機。

可娜產區海拔不高，果酸味卻比一般低海拔區的咖啡更為明亮的酸及濃郁，最主要是冬季不會結霜，擁有火山岩黑色沃土與豐沛雨量。午後厚雲豔陽、日夜溫差大、加上火山土排水佳，造就出咖啡皇后之稱，絕不是虛有其表的。