沖煮咖啡器具
        漫談手沖單品咖啡
          日式濾杯與濾紙大概區分為二大類，一種是傳統扇形濾紙與濾杯。
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日曬豆
 
何謂燭芒 LEVEL UP 90+
衣索比亞原生種 產在海拔1750~2000M 的區域 肥沃的土壤 溫度適宜
加上雨量的配合 使西達摩超越日曬豆的想像 日曬豆有較好的豆子甜味
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淺談烘豆
坊間一股烘豆熱，如火如荼的展開，加上業者大肆宣傳彷彿每個人
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不要使用傳統轉圈圈方式 分三段式注水法、悶蒸法 衣索匹亞—摩卡哈拉豆
特色 尾勁甘甜 適合不喜歡太苦太酸的朋友
16克豆子可以沖出250cc
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   淺談金杯理論
   教咖啡20多年，發現有些學生為了突顯自己很厲害，
   一直在專有名詞或理論鑽牛角尖，其實「金杯準則」並非二十一世紀新發現，
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同學們，再次複習哥倫比亞雪峰的沖法～
#一臉沒睡飽
#懶得解說自己看影片學習
#這支咖啡超好喝但層次濃度不好沖出
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綜合咖啡(曼巴咖啡)-曼特寧加少許幾顆巴西豆
特色:曼特寧的濃香加上巴西的清香，微酸。酸中帶苦、苦中帶酸 為綜合咖啡代表之作
示範者:黃冠華老師 真的醇精品咖啡品味工作室
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#目前市面最流行的日曬豆
#有濃郁的發酵酒石酸味
#淺烘焙果香味重
#喜歡酸咖啡者可嚐試
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咖啡班教學～巴拿馬藍寶石示範沖煮
#柑橘香、萊姆的香甜、淡茉莉花香
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  衣索比亞 柯契爾G1 手沖示範
 
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認識KONA(可娜)豆!!!
夏威夷溪南岸的KONA島出產一種非常特殊的火山豆、香濃、甘醇、明亮的酸，帶著一歇歇葡萄酒香、茉莉花香及萊姆酸，層次感佳，就是有名的“KONA”可娜咖啡。
90年代可娜咖啡假貨充斥，1994年可娜產區的咖啡農，具狀指控柯娜凱公司以巴拿馬和哥斯大黎加豆混充可娜豆
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瓜地馬拉咖啡—安提瓜 薇薇特南果 手沖示範教學。特有的花香與水果酸甜為其特色。不但有著濃郁成熟漿果的香味，口感略呈酸甜性，柔順的苦味。使口腔更加豐富及神秘。
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